春季漸暖 養生正當時

氣候漸暖，人體新陳代謝活躍，此時飲食應注重健脾養肝、順應時令。

一、飲食原則

1.平衡陰陽，調和五味。春季陰陽平衡，飲食避免過寒過熱，宜選擇平性食材（如山藥、蓮子、銀耳等）。

2.增甘少酸，養肝護脾。春季肝氣易旺，減少酸味食物（如醋、烏梅等）以防肝火過盛，并增加甘味食材（如小米、紅薯、胡蘿卜等）以健脾胃，增強消化功能。

3.以時令食材為主。多吃富含維生素與膳食纖維的春季新鮮蔬菜（如薺菜、香椿、菠菜、春筍、豌豆苗等），可助排毒升陽，并適量食用芽菜（如豆芽、蒜苗等），順應陽氣生發之勢。

二、養生建議

1.少食油膩。減少煎炸、肥膩食物的攝入，減輕腸胃負擔。

2.適量辛溫發散。少量食用蔥、姜、韭菜能助陽氣升發，但體質偏熱者需要控制攝入。

3.補水防燥。晨起喝一杯溫水，全天保證1500ml～2000ml的飲水量，水中可加入玫瑰花或陳皮。

三、推薦食物清單

1.養肝：枸杞、菊花茶、菠菜。

2.健脾：山藥、小米粥、南瓜。

3.祛濕：薏米、赤小豆、茯苓。

4.增強免疫力：蜂蜜、姜棗茶、蒜苗。

四、春分食療方

1.枸杞紅棗粥。取枸杞10g、紅棗5顆、大米50g煮粥，健脾養肝，適合氣血不足者。

2.薺菜豆腐湯。取薺菜和豆腐熬湯，清淡開胃。

3.山藥蓮子排骨湯。健脾養胃。

五、注意事項

1.忌過食寒涼。避免食用大量生冷食物，以防損傷脾胃陽氣。

2.規律飲食。定時定量，避免暴飲暴食，晚餐以七分飽為宜。

3.結合運動。晨起散步、打八段錦等能促進氣血循環。

此外，過敏人群慎食海鮮、芒果等易致敏食物，增加富含VC的果蔬（如橙子、西蘭花等）以抗敏。
責編：翟柯  審核：王輝  終審：盧子璋