今年，市委書記秦保強應邀到北京大學光華管理學院參加“共同富裕——發現和培育新質生產力”講堂，在專題報告中與MBA學員分享了漯河食品企業的精彩傳奇故事。一批富有傳奇色彩的企業與漯河相互成就、共生共榮，反映了漯河食品產業從食品加工到休閑食品，到營養健康食品，再到未來食品的創新發展歷程，鐫刻著首家中國食品名城的輝煌和榮光。

　　雙匯是漯河的城市名片，雙匯的發展也讓漯河這座首家中國食品名城“名副其實”。因沙河、澧河在城市交匯而得名，匯集世界高科技、新工藝，并購美國史密斯菲爾德成為跨國公司……40年櫛風沐雨，漯河人民見證了雙匯的孕育、成長和壯大，雙匯向世人展現了從屠宰到精深加工，到連鎖經營，再到當前換道領跑做中華菜肴預制品的精彩蝶變。40年砥礪奮進，通過一系列的改革創新，雙匯走出了河南，走向了全國，邁向了全球化發展，為中國企業在世界肉類發展格局中贏得一席之地。作為全球肉類服務商的領軍者，雙匯的發展，代表著漯河與“食”俱進、做強食品做精美食的信心決心。承載著成長記憶的經典美食，除了雙匯火腿腸，還有南街村集團的“北京方便面”。如今，南街村鮮拌面、鮮濕面、烏冬面等新品遠銷馬來西亞、新加坡等國家，老樹發新芽，煥發新活力。正是以雙匯、南街村集團等為代表的一大批漯河企業緊跟時代大膽改革、敢闖敢干敢于領先，筑就了漯河食品加工業的堅厚基石，書寫了食品產業創新發展的輝煌篇章。

　　湖南平江縣劉氏兄弟在漯河創建衛龍集團，歷經發明辣條、創造品牌、開拓市場“三部曲”，實現從一間辣條手工作坊到行業“絕塵一騎”：行業第一家標準智能化企業，參與制定第一個調味面制品行業標準，第一家年銷量超100億包的業內企業，上市“辣條第一股”……“辣條一哥”衛龍已不僅僅是中國美食市場的“漯河名片”，更是走向世界美食市場的“中國名片”。當跳水天才全紅嬋慶祝奧運奪冠的方式是吃辣條，當衛龍辣條現身美國亞馬遜網站、英國電商平臺等，衛龍辣條以其獨特的口味和品牌影響力，成為年輕消費者喜愛的食品，風靡美食圈、聞名國內外。衛龍傳奇是對食品市場敏銳果斷和實施現代企業管理制度的一批優秀民營企業的縮影，是外鄉人在漯河打拼奮斗、成就精彩人生的縮影，更是漯河一流營商環境、一流產業生態、一流交通區位的充分證明，統一、可口可樂、鹽津鋪子等知名休閑食品企業和美國嘉吉、泰國正大集團等一批重量級國際企業紛紛在漯投資發展，形成了規模龐大、種類齊全、名企薈萃、鏈條完整的食品集群。

　　食品產業在最近十余年進入了營養健康時代，中大恒源抓住機會，爭做綠色營養健康食品的領跑者。從1993年公司創建開始，中大恒源始終注重天然植物活性成分提取、生物發酵技術的研究和產業化開發，迄今已擁有60多項行業領先的專利技術和國際領先的高端產品定制化服務能力，成為全球最大的梔子黃提取企業和全球唯一的全色系天然色素制造商。正是因為幾十年如一日堅守功能健康食品研發道路、堅持自主創新和開放合作發展模式，中大恒源才能成為行業專家并領跑行業發展。2022年，中原食品實驗室成立，中大恒源成為實驗室理事會成員，與實驗室共建協同創新中心，進一步增強了科技研發實力。同年，中大恒源與優秀民營企業優德集團強強聯手，共同投資100億元建設大健康產業園，其中一期主要生產姜黃葛根素、番茄紅素等產品，特別是大單品D-阿洛酮糖，具有高甜度、易溶解、低熱量的特性，將成為健康食品大宗原料的新貴。除中大恒源外，我市的河南三劍客食品科技有限公司等企業也與中原實驗室強強聯合，共同研發營養健康食品，推出了深受市場好評的產品。

　　微康生物公司是我市未來食品領域研發成果轉化運用的典型，專注于益生菌菌種、發酵食品菌種、有益微生物菌群與人體健康的相互作用的研發、菌種生產及應用。作為未來食品的探索者，在創始人方曙光的帶領下，微康生物注重技術創新和產品研發，在蘇州、上海、武漢、南京建有四個益生菌研究院，成為支撐企業創新發展的堅實底座；注重企業合作與產品運用，與雙匯、南街村、三劍客等漯河上百家企業合作，將益生菌菌種應用到食品生產中，推動我市傳統食品產業轉型升級，還與蒙牛、伊利等乳品企業，小葵花、建民集團等制藥企業以及寶健、億超健康等保健企業建立了廣泛而深入的合作；注重深化拓展和價值增值，通過“二次創業”發力農業微生態板塊，建成安邁康農業微生物研究院和農業微生物分析檢測中心，加快追逐“民族益生菌”夢想。從食品、乳制品、保健食品，到精準醫學用品、日化用品、農用產品等，益生菌已成為微康生物創新發展、迭代升級的新寵。與之類似，倍佳潤滑科技、益恒源等公司聚焦食品級潤滑油（脂）、塔格糖等搶占高地，中原食品實驗室聚焦特醫油脂發力創新，著力填補產業和市場空白。

　　作為現代化食品產業體系建設的探索者、實踐者，四大企業都在新時代實現了轉型升級、價值增值、精彩出彩，印證了“食品產業是永遠的朝陽產業”。未來，漯河將認真貫徹習近平總書記關于“大食物觀”、大健康觀、創新驅動發展、新質生產力等一系列重要論述，結合我市食品產業優勢和資源稟賦，加強與國內外優質企業、優秀人才交流合作，不斷探索新路徑、搶占新賽道、再造新優勢。

　　千帆競發，勇立潮頭。食品名城漯河必將在中國食品產業發展史上不斷書寫新的傳奇。
責編：翟柯   編審：陳向黨  終審：王崢