“蘿卜需要用鹽腌一下嗎？”“大概倒多少醋?。?rdquo;11月3日上午，由郾城區(qū)總工會(huì)等共同舉辦的技術(shù)扶貧培訓(xùn)班在郾城區(qū)商橋鎮(zhèn)前甄村黨群服務(wù)站門前舉行。授課廚師以理論講解和實(shí)踐操作相結(jié)合的方式，為村民講授菜肴的烹飪方法。

　　當(dāng)天上午9點(diǎn)，授課廚師剛將食材、炊具等物品準(zhǔn)備好，就吸引了眾多村民圍觀。在面點(diǎn)操作臺(tái)前，不少村民圍著面點(diǎn)師傅劉麗娜學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作。“蘿卜絲用鹽稍微腌一下，將水?dāng)D干凈，加入十三香、油……”劉麗娜邊操作邊向村民講解。

　　在家常菜烹飪區(qū)，不少村民拿出手機(jī)記錄步驟。在拉面操作臺(tái)前，村民李瑞平認(rèn)真跟著授課廚師學(xué)習(xí)拉面制作，并不時(shí)咨詢。“跟著師傅學(xué)會(huì)了拉面的鹵，剛才嘗了嘗，特別好吃。”李瑞平說(shuō)。

　　燒茄子、韭菜丸子、炒肉片、青椒肉絲、豆腐盒、蘿卜絲餅……授課廚師向村民傳授了近20個(gè)家常菜及面點(diǎn)的制作方法。“跟著師傅學(xué)了咋包包子，還學(xué)了好幾道菜，回家可以給閨女改改樣。”村民谷志麗高興地告訴記者。

　　“希望通過(guò)這次培訓(xùn)，提升貧困地區(qū)勞動(dòng)力技能水平和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。也希望村民們學(xué)有所得，學(xué)有所用。”市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人劉連章對(duì)記者說(shuō)。
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